เทศกาลปีใหม่ กำลังจะมาถึงแล้ว! ใครยังไม่มีแพลนจะไปไหน เราจะขอชวนเพื่อน ๆ มาฉลอง ปีใหม่กันบนคอนโด ทำอาหารอร่อย ๆ กินกับเพื่อนหรือครอบครัว รับรองว่าทั้งฟินและชิลสุด ๆ เพราะการจัดปาร์ตี้ในคอนโดมีข้อดีหลายอย่างมาก เช่น ไม่ต้องออกไปเจอรถติด ประหยัดงบ แถมยังได้ใส่ไอเดียจัดธีมงานได้เต็มที่ และแน่นอนว่าไฮไลต์ของปาร์ตี้ต้องเป็น ‘อาหาร’ วันนี้เราเลยเตรียมสูตรอาหารง่าย ๆ แต่อร่อยแบบจัดเต็มมาฝาก ทั้ง มินิพิซซ่า, กุ้งค็อกเทล, แซลมอนโรล และ ชีสบอร์ด เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเริ่มกันเลย
เมนูที่ 1 – มินิพิซซ่าจากขนมปังแผ่น
สำหรับเมนูนี้ เราจะใช้ขนมปังแผ่นเป็นฐาน ตามด้วยซอสมะเขือเทศ (หรือซอสพิซซ่าสำเร็จรูปสำหรับคนที่ชอบความง่าย) มอสซาเรลล่าชีสเพื่อเพิ่มความเยิ้มและกลิ่นหอม ท็อปปิ้งเป็นไส้กรอก แฮม หรือวัตถุดิบอื่น ๆ ที่เพื่อนชอบ สุดท้ายโรยออริกาโน่หรือผงปาปริก้าเพื่อเพิ่มความหอม
วิธีทำ:
- วางขนมปังแผ่นลงบนถาดอบ หรือถ้าไม่มีเตาอบ จะใช้กระทะเทฟลอนก็ได้
- ทาซอสมะเขือเทศบาง ๆ บนขนมปัง ตามด้วยมอสซาเรลล่าชีส
- ใส่ท็อปปิ้งที่ชอบ เช่น ไส้กรอกหั่นชิ้นเล็ก ๆ, แฮม หรือข้าวโพด
- โรยออริกาโน่หรือผงปาปริก้าด้านบน
- อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 5-7 นาที หรือจนชีสละลายเยิ้ม ๆ
- เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับน้ำอัดลมสดชื่น
เมนูที่ 2: กุ้งค็อกเทลเสิร์ฟเก๋ ๆ
วัตถุดิบ สำหรับเมนูนี้ต้องมีกุ้งลวกสุกตัวใหญ่ ๆ พร้อมกับซอสมะเขือเทศ มายองเนส และน้ำมะนาวเพื่อทำซอสกุ้งค็อกเทล เพิ่มผักชีฝรั่ง (parsley) สำหรับตกแต่ง และเตรียมแก้วเล็ก ๆ หรือช้อนค็อกเทลสำหรับเสิร์ฟให้งานดูเก๋ขึ้น
วิธีทำ
- ผสมซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, และน้ำมะนาวในชาม คนให้เข้ากันจนได้ซอสกุ้งค็อกเทลรสเปรี้ยวหวาน
- ลวกกุ้งให้สุกพอดี ไม่ต้องลวกนานจนเนื้อแข็ง
- ตักซอสใส่แก้วหรือช้อนเล็ก ๆ วางกุ้งด้านบน
- ตกแต่งด้วย parsley ให้ดูหรูหรา
- จัดเรียงบนถาด พร้อมเสิร์ฟ! บอกเลยว่าเมนูนี้ทั้งทำง่ายและดูโปรมาก ๆ
เมนูที่ 3: แซลมอนโรลครีมชีส
วัตถุดิบ เตรียมแซลมอนสดแบบซาซิมิเป็นแผ่นบาง ๆ เพิ่มครีมชีสเพื่อความละมุน และแตงกวาหั่นแท่งกรอบ ๆ ไว้ด้านใน เสริมด้วยผักสลัดและงาขาวหรืองาดำโรยหน้าเพื่อเพิ่มความน่ากิน
วิธีทำ
- นำแผ่นแซลมอนสดวางบนเขียง
- ตักครีมชีสเล็กน้อยวางบนแซลมอน ใส่แตงกวาและผักสลัดด้านใน
- ม้วนแซลมอนให้เป็นโรลสวย ๆ แล้วใช้มีดคม ๆ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- จัดเรียงบนจาน แล้วโรยงาขาวหรืองาดำด้านบนเพื่อเพิ่มความหอม
- เสิร์ฟทันที! เมนูนี้เหมาะกับสายสุขภาพ และคนรักแซลมอนสุด ๆ
เมนูที่ 4: ชีสบอร์ดเมนูแพร์ริ่ง
วัตถุดิบเลือกชีสหลากชนิดตามความชอบ เช่น บรีชีส เชดดาร์ หรือบลูชีส เสริมด้วยแครกเกอร์หรือขนมปังอบกรอบ ใส่ผลไม้สด เช่น องุ่น แอปเปิ้ล หรือผลไม้อบแห้งอย่างลูกเกดและแครนเบอร์รี่ รวมถึงถั่วอบเกลือเพิ่มความกรุบกรอบ
วิธีทำ
- จัดเรียงชีสลงบนเขียงไม้ หรือถาดเสิร์ฟ
- ใส่แครกเกอร์และขนมปังอบกรอบข้าง ๆ
- เพิ่มผลไม้สดและผลไม้อบแห้งเพื่อช่วยตัดรสเค็มของชีส
- โรยถั่วอบเกลือด้านบนเพิ่มความกรุบกรอบ
