จากความมุ่งมั่นและตั้งใจจะเผยแพร่แก่นแท้ของวัฒนธรรมตะวันออกดั้งเดิมจึงเกิดเป็นร้านชาในชื่อ “Peace Oriental Teahouse” สถานที่ที่ทำหน้าที่เป็นสื่อกลางถ่ายทอดความตั้งใจ โดย Peace Oriental Teahouse ณ ตึก G Tower แห่งนี้เปิดเป็นสาขาที่ 3 แล้ว
เพราะตั้งใจให้คนได้ดื่มชาอย่างเข้าใจและเข้าถึง Peace Oriental Teahouse จึงเลือกเสิร์ฟชาในรูปแบบ Tea Master Bar ขณะที่บรรยากาศของร้านก็เลือกตกแต่งในสไตล์มินิมัลที่เน้นความเรียบง่ายในโทนอบอุ่น เพื่อให้เรารู้สึกสงบระหว่างการดื่มชาตามวิถีการดื่มชาที่แท้จริง
เริ่มจากการเลือกใช้โทนสีสว่างอย่างสีขาว เติมบรรยากาศละมุนผ่านเฟอร์นิเจอร์ไม้สีน้ำตาลอ่อน ความเรียบง่ายของอินทีเรียทำให้บรรยากาศในร้านสงบ ขณะที่ตัวร้านล้อมรอบด้วยผนังกระจกใสแบบ 180 องศา แม้จะมองเห็นผู้คนเดินขวักไขว่ไปมา แต่เมื่อได้นั่งจิบชาภายในร้าน ความวุ่นวายภายนอกไม่สามารถรบกวนช่วงเวลาสงบนี้ได้เลย
จุดเด่นชวนสะดุดตาคงเป็นเคาน์เตอร์ หรือ Tea Master Bar ขนาดใหญ่ที่ออกแบบเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสวัฒนธรรมการดื่มชาแบบดั้งเดิม ขณะที่ทางขวามือจัดวางโต๊ะเก้าอี้สำหรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม ส่วนฝั่งซ้ายเป็นชั้นวางอุปกรณ์และถ้วยชาที่จำเป็นต่างๆ เพื่อให้เราได้สัมผัสวิถีการดื่มชาอย่างลึกซึ้งขึ้น
เมนูเครื่องดื่มของร้าน เมื่อเรากล่าวว่าร้านนี้เสิร์ฟ ‘ชา’ เชื่อว่าหลายคนคงคิดถึงชาเขียวมัจฉะของญี่ปุ่น แต่แท้จริง Peace Oriental Teahouse ต้องการนำเสนอชาที่มีรากเหง้ามาจากจีน ไม่ว่าจะเป็นชาจีนอย่างชาอู่หลงหรือชาเขียวมัจฉะ เพียงแต่วัฒนธรรมการดื่มชาเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น จนทำให้หลายคนเข้าใจว่าชาเขียวมีรากฐานมาจากญี่ปุ่น แต่ทั้งนี้ไม่ว่าชาที่ Peace Oriental Teahouse เลือกเสิร์ฟจะมีสัญชาติไหน แต่รับรองได้ว่าชาทุกแก้วล้วนเปี่ยมด้วยคุณภาพจากวัตถุดิบที่คัดพิเศษและการชงชาแบบดั้งเดิม
โดยเมนูของร้านแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลักๆ เพื่อความเข้าใจง่ายคือ เมนูประเภท Clear เป็นเมนูชาใสที่ไม่ใส่นม แต่ถ้าอยากได้ชาใส่นมต้องสั่งเครื่องดื่มในหมวด Pastel และเครื่องดื่มประเภทสุดท้ายมีชื่อว่า Snow เป็นเครื่องดื่มประเภทปั่นหรือเกร็ดน้ำแข็งนั่นเอง โดยเครื่องดื่มทั้ง 3 ประเภทมีหลายเมนูให้เลือกลิ้มลอง ตั้งแต่ชาเขียวมัจฉะ, โฮจิฉะ, ชาอู่หลง และชาสมุนไพรต่างๆ อีกทั้งยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ไม่ใช่ชามาเป็นตัวเลือกอีกด้วย
เริ่มจากเมนู Clear ที่เราสั่ง “Matcha” (120 บาท) ชาเขียวแบบเย็น ซึ่งทางร้านเลือกใช้ขาเขียวคุณภาพ เจือความหวานบางเบาจากน้ำตาล ซึ่ง Tea Master ประจำร้านแอบกระซิบบอกกับเราว่าอีกไม่กี่วันข้างหน้าจะเปลี่ยนความหวานจากน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งแทน สำหรับชาเขียวแก้วนี้ให้รสทั้งขมและจืด ซึ่งรสชาตินี้เป็นความตั้งใจของร้านที่จะเสิร์ฟรสดั้งเดิมของการดื่มชาเขียว ดังนั้นสำหรับนักดื่มชาตัวยงจะรู้ว่านี่คงรสชาติของชาเขียวอย่างแท้จริง
ต่อมาคือเมนูประเภท Pastel ซึ่งเราเลือกลิ้มลอง “Pastel Houjicha” (140 บาท) ชาโฮจิฉะที่มีรสและกลิ่นเอกลักษณ์จากการนำชาไปคั่วจนหอม แม้ทางร้านจะนำมาชงพร้อมผสมนมลงไปก็ไม่สามารถกลบเอกลักษณ์ของชาชนิดนี้ได้ สิ่งที่น่าสนใจของเมนูนี้ หากเลือกดื่มที่ร้านและเลือกเป็นชนิดเย็น Tea Master จะเลือกเสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วเซรามิคที่ถูกแช่เย็น แทนที่การใส่น้ำแข็ง เพราะ Tea Master ไม่ต้องการให้น้ำแข็งไปเจือจางความเข้มข้นของชานั่นเอง ดังนั้นหากสั่งเมนูเย็น แนะนำให้รีบดื่มทันที แล้วคุณจะได้สัมผัสความอร่อยในอีกรูปแบบ
ส่วนเมนู Snow เราเลือกดื่ม “Snow Yoghurt Honey” (220 บาท) เครื่องดื่มที่ใช้กรีกโยเกิร์ตเป็นวัตถุดิบหลัก เพิ่มรสหอมหวานด้วยน้ำผึ้งแท้ๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูทางเลือกสำหรับคนไม่ดื่มชา ส่วนรสชาติต้องบอกว่าให้รสโยเกิร์ตแท้ๆ ในรสหวานกำลังเหมาะ ทำให้ดื่มได้เรื่อยๆ ขณะเดียวกันก็ชวนให้รู้สึกสดชื่นอีกด้วย
ปิดท้ายความอร่อยของ Peace Oriental Teahouse กันด้วยเมนูของหวานที่ยังคงคอนเซ็ปต์เรื่องชา อย่าง “Matcha Extremist” (240 บาท) เมนูที่ได้ชื่อว่า Signature Ice Cream ที่ถูกครีเอทขึ้นจากความตั้งใจ จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ชาร์โคลที่เคลือบอยู่รอบๆ จนทำให้ไอศกรีมมีรสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ที่สำคัญไอศกรีมทุกเมนูของ Peace Oriental Teahouse จะทำสดทุกเช้าแบบวันต่อวัน และจะเสิร์ฟภายใน 12 ชั่วโมง เพราะทางร้านเลือกที่จะเสิร์ฟไอศกรีมแบบธรรมชาติ จึงไม่ใส่สารให้ความคงตัวนั่นเอง
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในเสน่ห์ของชา โดยเฉพาะชามัจฉะ แนะนำให้แวะไปลิ้มลองที่ Peace Oriental Teahouse แห่งนี้ แล้วคุณจะรู้ว่ารสชาติของชาที่แท้จริงเป็นอย่างไร รับรองไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
Peace Oriental Teahouse
• Open: เปิดทุกวัน จันทร์ – ศุกร์ เวลา 8.00 – 21.00 น. และเสาร์ – อาทิตย์ 10.00 – 21.00 น.
• Address: ชั้น G ตึก G Tower
• Tel: 063 637 0508
• Facebook: https://www.facebook.com/peace.t.house/
• ใกล้ ไอดีโอ พระราม 9 – อโศก 400 เมตร* รับสิทธิพิเศษเพิ่มเติมที่ http://bit.ly/2GBdPyb
ค้นหาแรงบันดาลใจ ตอบโจทย์ ตรงจุด ชีวิตคนเมือง มองโลกใหม่ในอีกมิติที่คุณไม่เคยสัมผัสที่ GEN-C Urban Living Solutions
Facebook: Ananda Development
Instagram: ananda_development
Youtube: Ananda Development
