หากถามว่าไปนั่งคาเฟ่ร้านไหนดีในซอยศาลาแดงหนึ่ง “Eureka Coffee Tap” คงเป็นรายชื่อแรกๆ ที่เราคิดถึง เพราะคาเฟ่แห่งนี้ไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยบรรยากาศ แต่เครื่องดื่มของที่นี่ก็ชวนสะดุดใจ โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์อย่าง ‘กาแฟไข่เค็ม’ ที่แค่ได้ยินชื่อก็ชวนให้ลิ้มลอง
จากตึกแถวหนึ่งคูหาหลังเก่า วันนี้ถูกรีโนเวทให้กลายเป็นคาเฟ่บรรยากาศสบายๆ เจือความอบอุ่นในโทนสีขาว ซึ่งการตกแต่งร้านของ Eureka Coffee Tap อาจไม่มีมุมหลากหลายชวนถ่ายรูปเหมือนคาเฟ่อื่นๆ เพราะคาเฟ่แห่งนี้เลือกที่จะเสิร์ฟบรรยากาศเรียบง่าย แต่เมื่อแวะเข้าไปนั่งแล้วให้ความรู้สึกสบายใจมากกว่า
เริ่มจากชั้น 1 ซึ่งเป็นส่วนของคาเฟ่กับการตกแต่งเรียบง่ายโทนสีขาว แฝงความเท่ และให้บรรยากาศละมุนชวนอบอุ่น ไม่ว่าจะเป็นเคาน์เตอร์เทอร์ราซโซ่ตัวยาว พร้อมเก้าอี้บาร์ตัวสูงวางเรียงรายตลอดความยาว เพื่อให้ลูกค้าที่เข้ามาได้พูดคุยเรื่องเครื่องดื่มกับบาริสต้า เมื่อแหงนหน้ามองด้านบนจะสะดุดตากับหลอดไฟนีออนสีขาวที่เรียงรายตลอดความยาวของร้าน ดูเรียบง่าย แต่ไอเดียเอาไว้ เพราะหลอดไฟนี้เปรียบเสมือนลวดลายเท่ๆ สไตล์กราฟฟิตี้ เสริมความเท่ด้วยด้วยผนังเก่าที่กะเทาะปูนออกจนเห็นอิฐมอญที่ซ่อนอยู่ด้านใน ฉาบด้วยสีขาวบางๆ เพื่อสร้างความรู้สึกละมุน
สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างคือ บนเคาน์เตอร์ตัวยาวไม่ปรากฏเครื่องชงกาแฟอย่างที่คุ้นเคย แต่แทนที่ด้วย Coffee Tap ที่เรียงรายชวนคิดถึงบาร์ยามค่ำคืน นั่นเพราะคาเฟ่แห่งนี้มีจุดเริ่มต้นจากคอกาแฟ 2 คนที่หันมาจับธุรกิจ Coffee Tap คาเฟ่แห่งนี้จึงเปรียบเสมือนโชว์รูมกลายๆ โดยเลือกเสิร์ฟ Nitro Cold Brew หรือกาแฟสกัดเย็นผ่าน Coffee Tap ซึ่งทำให้เครื่องดื่มทุกแก้วมีรสชาติคงที่ ที่สำคัญคาเฟ่แห่งนี้ยังใส่ความคิดสร้างสรรค์ด้วยการครีเอทเครื่องดื่มเมนูประเภทอื่นๆ ที่รอให้เราไปชิม
Eureka Coffee Tap เน้นเมนูเครื่องดื่มเท่านั้น โดยมีให้เลือกหลากหลาย เริ่มจากเมนูซิกเนเจอร์ที่ทุกคนต้องลิ้มลองกับ “Kai Kam Latte” (140 บาท) หรือที่เรารู้จักกันว่า ‘กาแฟไข่เค็ม’ กาแฟลาเต้ที่เติมรสชาติพิเศษด้วยไซรัปโฮมเมดสูตรลับของร้าน ‘ไซรัปไข่เค็ม‘ ทำให้กาแฟแก้วนี้เจือรสเค็มเล็กๆ ผสมผสานกับรสหวานนิดๆ และขมเข้มของ Nitro Cold Brew จนได้รสกลมกล่อมที่ลงตัว ท็อปด้วยฟองนมเพิ่มความละมุนและแต่งด้วยทองหยิบ เมื่อมองจากมุมท็อปจะเห็นเป็นรูปไข่ดาว ส่วนวิธีการดื่มให้ใช้หลอดดูดจากด้านล่างขึ้นด้านบน หรือจะคนผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกันจะให้รสกาแฟที่อ่อนลง
Eureka Coffee Tap แห่งนี้ยังครีเอทหลากเมนูของคนรักชามาฝากอีกด้วย โดยเฉพาะ ‘ชาไทย’ ที่นำมาเติมรสให้หลากหลายผ่านวัตถุดิบที่คัดสรรมาพิเศษ อย่างเมนู “Peanut Butter Iced Tea” (120 บาท) ชาไทยรสเข้มข้นที่เติมรสไม่ธรรมดาผ่านไซรัปเนยถั่ว ซึ่งเป็นอีกหนึ่งสูตรลับของร้าน ขณะเดียวกันก็สร้างความสนุกให้การดื่มด้วยคุกกี้ที่นำมาป่น ท็อปด้วยฟองนมนุ่มๆ ที่มาเจือรสชาติให้ลงตัว
ส่วนใครอยากได้เครื่องดื่มเรียกความสดชื่น แนะนำอีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ของ Eureka Coffee Tap กับ “Sakura Yuzu Lemonade” (150 บาท) เครื่องดื่มจากส้มยูสุที่ทางร้านเติมความพิเศษด้วย Yuzu Homemade Jelly มาเพิ่มเท็กเจอร์ให้การดื่มสนุกขึ้น พร้อมด้วยฟองนุ่มๆ ที่ช่วยเพิ่มรสละมุนให้เครื่องดื่มแก้วนี้ ส่วนรสชาติต้องบอกว่าเป็นความลงตัวของรสเปรี้ยวและหวาน พร้อมด้วยความซ่าและความหอม ทั้งหมดนี้ทำให้แก้วนี้เป็นเครื่องดื่มชวนสดชื่นอย่างแท้จริง
ชั้นหนึ่งของร้านเปิดเป็นพื้นที่คาเฟ่ที่เสิร์ฟเฉพาะเครื่องดื่มเท่านั้น แต่หากคุณหิว แนะนำให้เดินขึ้นชั้นสอง เพราะเป็นโซนร้านอาหาร แต่แอบกระซิบหน่อยว่า หากอยากลิ้มลองเมนูอาหารควรแวะไปหลัง 11.00 น. เพราะครัวของร้านอาหารจะเปิดให้บริการในช่วงเวลาดังกล่าว ระหว่างรอให้ถึงเวลา แนะนำให้จิบเครื่องดื่มรสอร่อยไปก่อน!!!
Eureka Coffee Tap
• Open: เปิดทุกวัน เวลา 8.00 – 20.00 น.
• Address: ศาลาแดง ซอย 1 หรือซอยสาทร 2
• Tel: 092 449 9895
• Facebook: https://www.facebook.com/eurekanitrocoffee/
• ใกล้ Ashton Chula – Silom เพียง 1.5 กิโลเมตร ลงทะเบียนรับสิทธิพิเศษที่ http://bit.ly/2JtVubU
ค้นหาแรงบันดาลใจ ตอบโจทย์ ตรงจุด ชีวิตคนเมือง มองโลกใหม่ในอีกมิติที่คุณไม่เคยสัมผัสที่ GEN-C Urban Living Solutions
Facebook: Ananda Development
Instagram: ananda_development
Youtube: Ananda Development
