วันหยุดทั้งที อย่ามัวอุดอู้อยู่แต่ในบ้าน ลองออกไปเติมสีสันและความสนุกให้ชีวิตผ่านการเดินทาง แต่หากไม่อยากไปไหนไกล เราขอแนะนำสถานที่เที่ยวใกล้ๆ อยู่ในกรุงเทพอย่าง “ถนนสีลม” โดยวันนี้เรามี 3 สถานที่ลับ หรือ Hidden Place บนถนนสายนี้มาให้คุณแวะไปเยือน จะเป็นที่ไหนกันบ้างไปดูกันเลย!!!
• UMA UMA! Original Hakata Ramen & Izakaya
– Address : ถนนสีลม ซอย 6 หรือเข้าซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 1
– Time: เปิดทุกวัน แบ่งเป็น 2 ช่วงคือ 11.30 – 15.30 น. และ 17.30 – 22.00 น.
– Facebook: www.facebook.com/Umaumathailand/
เริ่มต้นด้วยการเติมพลังกับร้านอาหารสัญชาติญี่ปุ่น Uma Uma ที่เสิร์ฟราเม็ง อาหารปิ้งย่าง และหม้อไฟส่งตรงจากเมืองฮากาตะ ร้านราเม็งร้านนี้เป็นเจ้าเก่าแก่จนเกือบเรียกได้ว่าเป็นราเม็งในตำนาน โดยเปิดมาตั้งปี ค.ศ. 1953 จากความอร่อยและชื่อเสียงที่มีมายาวนานทำให้ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่ได้รับความนิยมในประเทศญี่ปุ่น จนถึงขั้นขยายความอร่อยมาถึงเมืองไทย โดย Uma Uma สาขาที่เราไปเยือนนี้คือสาขาสุรวงศ์ แต่สามารถเดินทางเข้าไปลิ้มลองได้จากสีลมซอย 6
เริ่มจากประวัติที่ไม่ธรรมดาของ Uma Uma ซึ่งเริ่มต้นมาจากร้านราเม็งรถเข็น เพียงแต่เป็นรถเข็นในตำนานอย่าง ‘ซัมมะโระ’ ที่โด่งดังในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ก่อนจะขยายกิจการกลายเป็นร้านราเม็งที่มีชื่อเสียงของเมืองฮากาตะ โดยเดิมใช้ชื่อว่า ‘อุมะโระ’ จนกระทั่งปัจจุบันใช้ Uma Uma นั่นเอง
Uma Uma มาพร้อมคอนเซ็ปต์ว่า ‘กิน ดื่ม คุย’ ดังนั้นนอกจากราเม็งที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ชึ้นชื่อแล้ว Uma Uma ยังเป็นร้านอิซากายะ หรือร้านเหล้าสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมกับเสิร์ฟเมนูหม้อไฟและอาหารปิ้งย่างควบคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สัญชาติญี่ปุ่น โดย Uma Uma สาขาในเมืองไทย นอกจากเมนูอาหารที่ยกรสชาติต้นตำรับมาแล้ว บรรยากาศของร้านยังตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ เสมือนไปนั่งทานที่เมืองฮากาตะเลยทีเดียว
เมนูแนะนำในวันนี้คือ “Uma Uma Original Ramen” (190 บาท) ราเม็งต้นตำรับที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์และยังเป็นเมนูขายดีของร้าน ด้วยรสชาติที่เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยนจากน้ำซุปเคี่ยวกระดูกหมู ซึ่งเชฟใช้เวลากว่า 2 วันในการเคี่ยวจนได้ที่ ขณะที่เส้นเป็นเส้นบะหมี่เรียวเล็กนุ่มเหนียวกำลังเหมาะ พ่วงด้วยเนื้อหมูชาชูนุ่มลิ้น เติมความหอมและน่าทานด้วยต้นหอม เห็ดหูหนู และถั่วงอก
แต่สำหรับคนไม่ชอบทานเส้น แนะนำให้สั่ง “Yakitori Don” (220 บาท) ข้าวหน้ายากิโทริที่ทางร้านหยิบเอายากิโทริ หรือเมนูปิ้งย่างขายดีของร้านมาเสิร์ฟรวมกันเป็นความอร่อยที่ลงตัวอยู่ในเมนูนี้ โดยพระเอกของจานนี้คือ Torikawa หรือหนังไก่ย่างซึ่งเป็นเมนูที่ขายดีที่สุดของร้าน นอกจากนี้ยังมีเมนูยากิโทริอื่นๆ อีก 3 อย่างที่นำมาเสิร์ฟให้ลิ้มลอง
ปิดท้ายด้วยเมนูของว่างที่ต้องสั่งมาทานคู่กับราเม็ง “Hitokuchi Gyoza” (10 ชิ้น / 130 บาท) เมนูเกี๊ยวซ่าที่มีชื่อเสียงของ Uma Uma โดยเคล็ดลับความอร่อยของเกี๊ยวซ่าอยู่ที่การห่อเกี๊ยวแบบสดๆ ด้วยมือแบบวันต่อวัน ก่อนจะนำไปทอดจนกรอบนอกแต่นุ่มใน เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมด้วยน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าสูตรพิเศษของร้าน กระซิบอีกนิดว่าให้เยาะน้ำมันพริกเผาสูตรเฉพาะของร้านลงในน้ำจิ้มจะช่วยเพิ่มความอร่อยไปอีกขั้น
• Kathmandu Photo Gallery ชมภาพถ่ายที่คุณอาจไม่เคยเห็นจากที่ไหน
– Address : ถนนปั้น สีลม (เยื้องวัดแขก)
– Time: อังคาร – เสาร์ เวลา 11.00 – 18.00 น. (ปิดวันอาทิตย์ และวันจันทร์ )
– Facebook: www.facebook.com/kathmanduphotogallery/
แกลเลอรี่ที่เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 2006 ภายใต้บ้านไม้สีเขียวหลังเก่า ด้านหน้าเรียบง่ายด้วยประตูบานเฟี้ยมสีเดียวกัน โดยมีโปสการ์ดจัดวางเรียกความสนใจจากนักท่องเที่ยว เมื่อเดินเข้าสู่ด้านในจะพบกับภาพถ่ายหลากขนาดใส่กรอบสวยงามจำนวนมากวางเรียงรายเต็มผนังบ้าน โดยภาพแกลเลอรี่ชั้นล่างนี้มีไว้ให้ชมและสามารถซื้อกลับไปตกแต่งบ้านได้ นอกจากนี้กลางแกลเลอรี่ยังมีโต๊ะกลางวางหนังสือภาพของศิลปินวางจำหน่ายเอาไว้อีกด้วย ขณะที่ชั้นสองเป็นห้องโถงที่เปิดกว้างให้เราเห็นความเป็นไปของถนนปั้น โดยเป็นพื้นที่จัดแสดงภาพถ่ายของศิลปินที่หมุนเวียนมาจัดแสดงเอาไว้อย่างเรียบง่าย แต่งดงาม
Kathmandu เป็นแกลเลอรี่ที่ช่างภาพส่วนใหญ่ในเมืองไทยจะรู้จักกัน เพราะเจ้าของ Kathmandu คือคุณมานิต ศรีวานิชภูมิ เจ้าของภาพถ่ายชุด Pink Man และเป็นช่างภาพไทยที่มีชื่อเสียงระดับโลกนั่นเอง
เสน่ห์อีกอย่างของที่นี่นอกจากภาพแกลเลอรี่ที่จัดแสดงจะมีเอกลักษณ์น่าค้นหาแล้ว ตัวอาคารเองก็มีเสน่ห์ชวนหลงใหล เพราะแกลเลอรี่แห่งนี้เป็นบ้านที่ยังคงสถาปัตยกรรมดั้งเดิมเอาไว้ กลายเป็นจุดเด่นที่ทำให้ Kathmandu เป็นอีกหนึ่งสถานที่ในย่านสีลมที่ต้องปักหมุดไปเยือนสักครั้ง
ระหว่างเดินทางไปชมภาพถ่ายที่ Kathmandu Photo Gallery เราจะเดินผ่านวัดแขก ใครจะแวะสักการะของพรก็ไม่ว่ากัน โดยสองข้างทางริมถนนปั้นจะมีพ่อค้าแม่ขายจำหน่ายพวงมาลัยดอกไม้สีสันจัดจ้านให้เรานำไปสักการะ
• The Reading Room ห้องสมุดอิสระของคนสายอินดี้
– Address : ถนนสีลม ซอย 19
– Time: พุธ – อาทิตย์ เวลา 13.00 – 19.00 น. (ปิดวันจันทร์ – อังคาร)
– Facebook: www.facebook.com/thereadingroombkk/
ห้องสมุดอิสระที่ซ่อนตัวอยู่บนชั้น 4 ของตึกแถวในสีลมซอย 19 กับความเป็นห้องสมุดอินดี้ที่ไม่เหมือนห้องสมุดที่เราคุ้นเคย เพราะห้องสมุดแห่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่เงียบสงบให้เราแวะไปนั่งอ่านหนังสือ โดยให้บริการหนังสือด้านศิลปวัฒนธรรม มนุษยศาสตร์สังคมเป็นหลักแล้ว อ่านสมุดแห่งนี้ยังอุดมด้วยกิจกรรมต่างๆ ทั้งกิจกรรมอ่านหนังสือ เสวนา รวมทั้งการจัดฉายภาพยนตร์ให้เราแวะไปทำกิจกรรมและพบเพื่อนใหม่อีกด้วย
แม้จะเป็นห้องสมุดขนาดเล็ก แต่กลับเต็มไปด้วยความเงียบสงบ และความเป็นมิตรของเจ้าหน้าที่ ทำให้ The Reading Room แห่งนี้เป็นที่รักของใครหลายๆ คน แถมห้องสมุดอิสระแห่งนี้ยังมีให้ยืมหนังสือได้โดยไม่มีระบบสมาชิก โดยมีหนังสือ 1,000 กว่าเล่มให้บริการ หรือจะเข้าร่วมกิจกรรมที่ห้องสมุดจัดขึ้นก็ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ อีกด้วย
นอกจากหนังสือจำนวนมาก และกิจกรรมที่จัดขึ้นอย่างสม่ำเสมอแล้ว ให้เราเข้าไปใช้บริการโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายแล้ว ห้องสมุดแห่งนี้ยังเป็น Hidden Place ของถนนสีลมอย่างแท้จริง โดยเฉพาะบรรยากาศของ The Reading Room ที่แม้จะเป็นห้องว่างบนชั้น 4 ของตึกเก่า แต่กลับมีบรรยากาศสงบและผ่อนคลาย
ไม่ว่าจะเป็นออกแบบให้ห้องสมุดสว่างไสวด้วยแสงธรรมชาติ ส่วนหนังสือจัดวางบนชั้นวางชิดผนัง 2 ข้างสูงจรดเพดาน โดยเว้นพื้นที่ตรงกลางเอาไว้ ทำให้ห้องสมุดอิสระแห่งนี้โปร่งโล่งไม่แออัดด้วยชั้นหนังสือเหมือนห้องสมุดอื่นๆ ขณะที่เฟอร์นิเจอร์อย่างโต๊ะเก้าอี้ก็จัดวางง่ายอย่างไม่เป็นทางการ ทำให้ The Reading Room เป็นห้องสมุดบรรยากาศสบายๆ จนเราอยากชวนคุณแวะไปอ่านหนังสือในบรรยากาศสงบๆ ในวันหยุด
ดังนั้นวันหยุดคราวหน้า หากเบื่อที่จะอยู่บ้าน แต่ก็ขี้เกียจเกินกว่าจะขับรถไปเที่ยวไกลๆ ลองให้ 3 Hidden Place เป็นสถานที่พักผ่อนและเติมความสนุกให้ชีวิตดู ไม่ว่าจะเป็นการลิ้มลองของอร่อยชวนฟิน เสพย์งานศิลป์จากภาพถ่ายสุดอาร์ต หรือแวะไปอ่านหนังสือในมุมสงบๆ ก็เป็นทางเลือกที่ดี ณ สีลมแห่งนี้
ทั้ง 3 ที่ห่าง Ashton Chula-Silom ไม่เกิน 2 กม. ลงทะเบียนรับสิทธิพิเศษที่ http://bit.ly/2t5dsYX
ค้นหาแรงบันดาลใจ ตอบโจทย์ ตรงจุด ชีวิตคนเมือง มองโลกใหม่ในอีกมิติที่คุณไม่เคยสัมผัสที่ GEN-C Urban Living Solutions
Facebook: Ananda Development
Instagram: ananda_development
Youtube: Ananda Development
